Технологический факультет

Кафедра технологии хлебопродуктов

до конца приёма документов 
на дневную (бюджет) и заочную сокращёенную (бюджет, платно) форму обучения
осталось

ВНИМАНИЕ!!!

Заочная сокращенная форма обучения, подача документов как на бюджет, так и на платную до 18.00 17.07.2019

График работы приемной комиссии

Приём документов

с 12.07 по 17.07 с 9.00 до 18.00

ежедневно, без обеда, включая субботу и воскресенье

Сотрудники кафедры

 
КОСЦОВА
ИРИНА СЕРГЕЕВНА

заведующая кафедрой,
к.т.н., доцент

Ведущий специалист в области повышения эффективности использования зерна твердой и мягкой пшеницы,
выращиваемой в Республике Беларусь, улучшения технологических свойств муки и повышения ее пищевой ценности,
создания полуфабрикатов мучных изделий. Автор 180 научных, учебно-методических и авторских работ.
 
 РУКШАН
ЛЮДМИЛА ВИКТОРОВНА

к.т.н., профессор
Ведущий специалист
в области сушки зерна, создания новых видов
продуктов из зерновых, зернобобовых
и масличных культур, кормовых продуктов
(добавки, премиксы, комбикорма).
Автор 400 научных,
учебно-методических
и авторских работ.
 МАШКОВА
ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА

декан технологического факультета,
к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области создания низкобелковых
кондитерских изделий и изделий
с использованием нетрадиционного сырья.
Автор более 100 научных,
учебно-методических
и авторских работ.
  КОНДРАТЕНКО
РАИСА ГРИГОРЬЕВНА

декан заочного факультета,
к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области технологии хлебобулочных изделий,
разработки композитных смесей и пищевых
продуктов на их основе.
Автор более 180 научных,
учебно-методических
и авторских работ.
   
   УРБАНЧИК
ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА

директор ИПКиПК,
к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области разработки новых видов
конкурентоспособной продукции
зерноперерабатывающей промышленности.
Автор более 140 научных,
учебно-методических
и авторских работ.
  ГУРИНОВА
ТАТЬЯНА АЛЕКСАНДРОВНА

к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области традиционной технологии
хлеба из смеси ржаной и пшеничной
муки, производства пищевых концентратов,
в том числе полуфабрикатов мучных изделий.
Автор более 140 научных,
учебно-методических
и авторских работ.
  ТИХОНОВИЧ
ЕЛЕНА ФЕДОРОВНА

к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области производства
макаронных изделий из местного
нетрадиционного сырья,
в том числе из крахмала.
Автор более 140 научных,
учебно-методических
и авторских работ.
   
    НОВОЖИЛОВА
ЕЛЕНА СЕРГЕЕВНА

к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области совершенствования
технологии мучных и сахарных
кондитерских изделий
с использованием нетрадиционного
сырья, повышения их пищевой ценности.
Автор 159 научных,
учебно-методических
и авторских работ.
    ЦЕДИК
ОЛЬГА ДМИТРИЕВНА

зам. декана технологического факультета,
к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области технологии переработки тетра-
и диплоидного зерна ржи
и кукурузы белорусской селекции
в различные зернопродукты.
Автор более 100 научных,
учебно-методических
и авторских работ.
    НЕЛЮБИНА
ЕЛЕНА ВИТАЛЬЕВНА

к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области разработки продуктов
питания повышенной пищевой
ценности, обогащенных
нутриентами для лечебного
и профилактического питания.
Автор более 70 научных,
учебно-методических
и авторских работ.
   
     ПРОХОРЦОВА
ТАТЬЯНА ВАЛЕРЬЕВНА

к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области получения растительных масел
из масличного сырья,
выращиваемого в Республике Беларусь.
Автор более 40 научных,
учебно-методических
и авторских работ.
    ДУБИНА
ТАТЬЯНА  АЛЕКСАНДРОВНА
заведующая аспирантурой,
к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области использования зерна овса
в мукомольном производстве.
Автор 31 научной,
учебно-методической
и авторской работы.
     ГУЛЯЕВ
КИРИЛЛ КОНСТАНТИНОВИЧ

старший преподаватель
Специалист
в области разработки пищеконцентратов,
изделий функционального и
лечебно-профилактического назначения.
Автор более 30 научных,
учебно-методических
и авторских работ.

    САМУЙЛЕНКО
ТАТЬЯНА ДМИТРИЕВНА

Заведующая аспирантурой, к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области традиционной технологии
хлеба из ржаной муки и смеси ее пшеничной,
хлебобулочных изделий функциональной
направленности на основе мучных
полуфабрикатов, технологии сахарного производства.
Автор более 50 научных,
учебно-методических
и авторских работ. 

   ВАСИЛЕВСКАЯ
МАРИНА НИКОЛАЕВНА

к.т.н., доцент
Ведущий специалист
в области технологии нетрадиционных
макаронных изделий, функциональных
экструзионных продуктов.
Автор 23 научных,
учебно-методических
и авторских работ.  

 

РОМАНЮГО
ОЛЬГА АНАТОЛЬЕВНА

ассистент
Исследователь
в области совершенствования  технологии 

заварного хлеба
в дискретном режиме работы 

хлебопекарных предприятий.
Автор более 15 научных, учебно-методических
и авторских работ.
  

   

    ГОНЧАРЕНКО
ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА

заведующая лабораториями,

старший преподаватель
Исследователь
в области использования зерна твердых сортов пшеницы
белорусской селекции в мукомольном производстве.
Автор более 15 научных, учебно-методических

и авторских работ.

 

 

РАНЦЕВА
СВЕТЛАНА ВИКТОРОВНА

ведущий лаборант 
   
 
 КАКУЛЬКИНА
ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА

лаборант
 КОПЫШЕВА
НАТАЛЬЯ ИГОРЕВНА

техник-лаборант II категории  
 
   
ЛЫСЕНКОВА
АЛЕСЯ ИВАНОВНА

аспирант