Заведующая кафедрой

кандидат технических наук, доцент Косцова Ирина Сергеевна

Основная информация

 Кафедра образована в 1976 г. как кафедра «Технология зерна и продуктов его переработки». В 1980 г. переименована в кафедру «Хранения и технологии переработки зерна». С 1989 г. – кафедра «Технология хлебопродуктов».

     Заведующие кафедрой: Касьянова Л.А. – с 1976 г. по 1980 г.; Киреев В.М. – с 1980 г. по 1981 г.; Сычева Д.М. – с 1982 г. по 1987 г.; Назаренко Е.А. – с 1988 г. по 2005 г.; Косцова И.С. – с 2006 г. по настоящее время.

     Кафедра осуществляет подготовку специалистов по специальности «Технология переработки растительного сырья» по двум специализациям: «Технология хранения и переработки зерна» – 49 01 01 01, «Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производств и пищеконцентратов» – 49 01 01 02. В 2003 году была открыта специализация «Технология сахаристых веществ» – 49 01 01 05, выпуск специалистов по которой осуществлялся до 2012 г.

     Первый выпуск специалистов по специализации 49 01 01 01 состоялся в 1976 г., а по специализации 49 01 01 02 – в 1983 г.

     За годы существования кафедры подготовлено более 2000 специалистов, занимающих ведущие должности на предприятиях системы хлебопродуктов Республики Беларусь: на мукомольных, крупяных, комбикормовых заводах, хлебопекарных, макаронных, кондитерских предприятиях.

     На кафедре работает 22 сотрудника и преподавателей. Штат преподавателей составляет: 2 профессора, 11 кандидатов технических наук, доцентов; 3 старших преподавателя, 1 ассистент. Учебно-вспомогательный персонал насчитывает 5 человек: 1 зав. лабораторией и 4 лаборантов первой и второй категории.

    С 1991 г. на кафедре открыта аспирантура дневной и заочной форм обучения по специальности 05.18.01 «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства».

   С 2007 г. на кафедре открыта магистратура по специальности 1-49 80 01«Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства».

 

Партнеры