Технологический факультет

Кафедра технологии пищевых производств

О кафедре

Кафедра «Технология пищевых производств»

Кафедра «Технология пищевых производств» является выпускающей кафедрой Технологического факультета и осуществляет подготовку специалистов по специальности 40 01 01 «Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья» по двум специализациям:    

На кафедре работают 20 штатных сотрудников, 14 человек высококвалифицированного профессорско-преподавательского состава (1 профессор, 4 доцента), 1 аспирант.

Заведующий кафедрой

Кандидат технических наук, доцент

Тимофеева Валентина Николаевна

Научное направление – «Научно-практическое обоснование технологии получения новых консервированных продуктов профилактического значения на основе местного сырья»

Автор более 150 научных работ и 5 патентов на изобретение.

Награждена нагрудным знаком «Отличник учебы» (2003г.)


Кафедра технологии пищевых производств  была основана в 1975 году (приказ №164 от 11.08.1975 года) и осуществляет подготовку специалистов по специальности 1-49 01 01 «Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья» и двум специализациям: 1-49 01 01 04 «Технология бродильных   производств и виноделия» и 1-49 01 01 03 «Технология консервирования». На кафедре работают 18 штатных сотрудников, в том числе 13  человек профессорско-преподавательского состава.

Первым заведующим кафедрой с 1 сентября 1975 года (приказ №177) по 12 сентября 2005 года являлся академик Белорусской инженерной акаде­мии, доктор технических наук, профессор Косминский Геннадий Иванович, который внес существенный вклад в становление кафедры и специальности «Технология бродильных производств и виноделия»

Косминский Г.И. является автором трех учебных пособий и 200 научных работ, которые опубликованы в отраслевых рецензируемых журналах Республики Беларусь и ближнего зарубежья. Он неоднократно награждался Почетными грамотами университета, Министерства образования Республики Беларусь, медалью «Ветеран груда» и отмечен знаком «Отличник образования».

С 2005 года кафедру технологии пищевых производств возглавила к.т.н., доцент Тимофеева Валентина Николаевна, которая специализируется на подготовке студентов по специализации «Технология консервирования».

За многолетнюю учебную и научную деятельность, начавшуюся с 1975 года, Тимофеевой В.Н. опубликовано более 250 научных и методических работ, выполнено более 12 научно-исследовательских тем по заказу концерна «Белгоспищепром», а также под ее руководством защищено 5 кандидатских диссертаций.

За успешную научно-педагогическую работу Тимофеева В.Н. неоднократно награждалась Почетными грамотами университета, Министерства образования и Могилевского областного исполнительного комитета, отмечена знаком «Отличник образования».

Для успешной подготовки квалифицированных специалистов кафедра располагает современными учебными и научными лабораториями и имеет функционирующие филиалы на базе предприятий ОАО «Могилевоблпищепром», ОАО «Быховский консервный овощесушильный завод», УКАП фирма «Вейно».