Экономический факультет

Кафедра товароведения и организации торговли

Подробнее...

Болотько Александр Юрьевич

Заведующий кафедрой товароведения и организации торговли
Кандидат технических наук, доцент

В период 1988-1993 гг. Болотько А.Ю. обучался в Могилёвском технологическом институте по специальности «Технология продукции общественного питания». В 1997 г. в рамках переподготовки получил квалификацию экономиста по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит».

В период 1993-1998 гг. обучался в аспирантуре. В марте 2005 г. защитил диссертацию на тему «Разработка технологии производства многофункционального полуфабриката из мезги моркови». Решением Совета по защите диссертаций при Учреждении образования «Могилевский государственный университет продовольствия» присвоена ученая степень кандидата технических наук.

Работает преподавателем в Учреждении образования «Могилёвский государственный университет продовольствия» с января 1998 г. Был принят на кафедру технологии продукции общественного питания и мясопродуктов в должности ассистента как молодой специалист. После открытия кафедры товароведения и организация торговли работал в должности старшего преподавателя кафедры.

С ноября 2011 г. по настоящее время занимает должность заведующего кафедрой товароведения и организация торговли.

Автор более 150 научных и методических работ.

 

Кафедра товароведения и организации торговли

 

Кафедра товароведения и организации торговли организована в 1998 г. Первоначальный преподавательский состав кафедры был подготовлен на кафедре технологии продуктов общественного питания и мясопродуктов и сформирован из следующих преподавателей: к.т.н., доцент Масанский С.Л. (назначен заведующим кафедрой 1998-2011 гг.), к.т.н., доцент Абрамович Н.В., к.т.н., доцент Ромашихин П.А., ст. преподаватель Болотько А.Ю., ст. преподаватель Рыбакова Т.М., ст. преподаватель Ищенко Л.Е., ст. преподаватель Соболева Е.О.

На постоянной основе на кафедре работают 14 преподавателей, из них имеющих степень кандидата наук – 7 человек – к.т.н., доцент Болотько А.Ю., к.т.н., профессор Масанский С.Л., к.т.н., доцент Абрамович Н.В, к.э.н, доцент Вовк Н.В., к.т.н., доцент Евдохова Л. Н., к.т.н., доцент Пивоваров В.К., к.т.н., доцент, Пинчукова Ю.М. Кадровый состав формируется в основном за счет своих выпускников.

Функционирует филиал кафедры на базе ОАО «Универмаг «Центральный».

Заведующий кафедрой – Болотько Александр Юрьевич. Выпускник Могилевского технологического института (1988-1993 гг.) и аспирантуры при нем (1998 г.). Автор более 150 научных публикаций и методических разработок. Научный руководитель заданий в рамках государственных программ научных исследований.

 

Кафедра осуществляет подготовку специалистов по следующим специальностям:

1. 1-25 01 09 «Товароведение и экспертиза товаров», «товаровед-эксперт»;
2. 1-27 01 01 «Экономика и организация производства» (по направлениям)
Направление специальности 1-27 01 01 21 «Экономика и организация производства (общественное питание)» с квалификацией «инженер-экономист».

 

На кафедре читается более 40 дисциплин.

Первый выпуск студентов был осуществлен в 2001 г. в количестве 45 человек (студенты очной формы обучения). По настоящее время выпускниками кафедры являются более 400 студентов очной и заочной форм обучения, 31 из которых защитили диплом с отличием. Выпускники кафедры работают в органах государственного управления, в сфере торговли, на предприятиях пищевой промышленности, в частном бизнесе.

Направление научно-исследовательской работы на кафедре связано с созданием новых продуктов питания функционального назначения, специализированных продуктов для школьного питания, оценкой их потребительских свойств, разработкой научно-прикладного обеспечения организации школьного питания в современных условиях, а также с созданием новых продуктов питания с использованием новых видов сырья.

На кафедре функционирует научно-практическая лаборатория по проблемам организации питания в учреждениях образования. Областью деятельности лаборатории является выполнение научно-исследовательских работ по комплексному решению проблем организации рационального питания детей и учащейся молодежи в учреждениях образования. Деятельность лаборатории непосредственно координируется Министерством образования Республики Беларусь.

На кафедре проводится научно-исследовательская работа с участием студентов.